Blog #1 - Eat the Rainbow ...

Waarom kleur op je bord je leven kan veranderen:

Er was een tijd dat ik vooral at om “gezond te zijn.” Alles moest voedzaam, verantwoord en volgens de regels. Maar eerlijk? Dat voelde vaak saai. Eten werd iets wat moest, in plaats van iets wat me blij maakte. Tot ik ontdekte dat gezondheid niet draait om perfectie, maar om kleur.
Letterlijk!
Elke kleur op je bord vertelt een verhaal en hoe meer kleuren, hoe rijker je voedingspalet. Wanneer je de kleuren van de regenboog eet, geef je je lichaam niet alleen wat het nodig heeft, je geeft het liefde, variatie en vreugde.

ROOD: Energie & hartgezondheid

Rood fruit en groenten (zoals aardbeien, tomaten, rode biet en granaatappel) zitten boordevol lycopeen en antioxidanten die je cellen beschermen en je hart ondersteunen. Ze helpen ontstekingen te verminderen en dragen bij aan een gezonde bloedcirculatie.

ORANJE: glowing skin & immuunsysteem

Wortel, pompoen, zoete aardappel, mango en kurkuma zijn rijk aan bètacaroteen en curcumine. Die eerste zorgt voor je natuurlijke glow en ondersteunt je ogen en huid; curcumine is een krachtige ontstekingsremmer die je lichaam helpt herstellen.

GEEL: happy mood & weerstand

Geel voedsel zoals ananas, maïs, citroen, gember en gele paprika barsten van de vitamine C en flavonoïden, die je weerstand versterken en je huid laten stralen. Gemberol in gember werkt bovendien positief op je spijsvertering en helpt tegen ontstekingen.

GROEN: detox & energie

Spinazie, broccoli, boerenkool, avocado en kiwi zijn echte powerfoods. Ze bevatten chlorofyl (zuurstof voor je cellen en natuurlijke detox), magnesium (voor spieren en energie) en vezels (voor gezonde darmen). Een groen bord = een gelukkige buik.

BLAUW & PAARS: anti-aging & brain food

Blauwe bessen, rode kool, aubergine en druiven danken hun kleur aan anthocyanen: antioxidanten die veroudering tegengaan en je brein beschermen. Ze verbeteren de concentratie en helpen je lichaam beter omgaan met stress.

WIT: immuniteit & balans

Knoflook, ui, bloemkool en champignons zijn rijk aan allicine en kalium. Ze ondersteunen je immuunsysteem, werken antibacterieel en helpen je bloeddruk in balans te houden.